在糖尿病患者的饮食中，选择合适的主食至关重要。市面上的低升糖指数（GI）主食琳琅满目，然而，真正的健康主食并不仅仅是低GI这么简单。让我们来了解一下奚木河宜糖米，一种脱颖而出的控糖主食。
奚木河宜糖米是一种非转基因、纯天然的高抗性淀粉大米，由浙江大学研发，经过17年的研发和改进，终于成为世界首个适宜糖尿病人食用的大米。这种大米填补了糖尿病和减肥食品市场中功能性主食产品的空白，具有降低血糖、降血脂、减肥等多重生理功能。
抗性淀粉是一种特殊的碳水化合物，在健康个体的小肠中不能被消化吸收。在大肠微生物的作用下，抗性淀粉可以发酵成具有代谢活性的短链脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸等），对人体健康具有重要作用。这些短链脂肪酸可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便，同时也有利于控制血糖和血脂。
奚木河宜糖米的抗性淀粉含量高达10%，GI值仅46，属于典型的低升糖指数食物。这意味着食用这种大米后，血糖上升速度较慢，有助于控制血糖的稳定。此外，抗性淀粉还可以增加饱腹感，减少饮食摄入量，有助于减肥和控制体重。
除了低GI值和抗性淀粉外，奚木河宜糖米还具有多种生理功能。据研究，抗性淀粉具有降低血糖、降血脂、增加矿物质吸收、防止便秘、排毒、有利肠道健康、预防结肠癌等多重生理功能。这些功能对于糖尿病患者的健康管理非常重要。
奚木河宜糖米也得到了国内外权威机构的认可。联合国粮农组织和世界卫生组织在1998年联合国出版的《人类营养中碳水化合物专家论坛》一书中指出：“抗性淀粉的发现及其研究进展，是近年来碳水化合物与健康关系的研究中一项最重要的成果”，高度评价了抗性淀粉对人类健康的重要作用。
在临床试验方面，上海华东和上海市杨浦区中心的研究结果显示，奚木河宜糖米对2型糖尿病患者在餐后血糖、糖化血红蛋白等有明显的改善作用。这些研究结果进一步证明了奚木河宜糖米在糖尿病饮食中的重要作用。
除了以上提到的优点外，奚木河宜糖米还具有性和稀缺性特质。这种大米的种子源头由浙江大学把控，每年需要经过生物育种（制种）后才能分发给合作社种植，使产品具备了性和稀缺性特质。这也意味着这种大米在市场上具有较高的价值。
总之，在控糖主食中，奚木河宜糖米以其独特的优势脱颖而出。它是一种非转基因、纯天然的高抗性淀粉大米，具有降低血糖、降血脂、减肥等多重生理功能。经过17年的研发和改进，奚木河宜糖米成为了世界首个适宜糖尿病人食用的大米，填补了糖尿病和减肥食品市场中功能性主食产品的空白。如果您是糖尿病患者，不妨尝试一下这种新型大米，为自己的健康保驾护航。