糖尿病，这个全球性的健康问题，已经对越来越多的人造成了困扰。糖尿病患者的血糖水平长期处于较高状态，可能导致各种严重的并发症，如心血管疾病、肾脏疾病、神经病变等。因此，预防糖尿病的重要性不言而喻。在预防糖尿病的众多方法中，通过饮食主食的选择来预防糖尿病是一个关键环节。
奚木河宜糖米，一种高抗性淀粉大米，非转基因纯天然产品。由浙江大学研发，是世界首个适宜糖尿病人食用的大米。这款宜糖米的特点在于其抗性淀粉含量高达10%，GI值仅46，属于典型的低升糖指数食物。抗性淀粉是一种特殊的碳水化合物，它在人体内不能被消化吸收，却能在大肠微生物的作用下发酵，形成具有代谢活性的短链脂肪酸，对人体健康具有重要作用。
抗性淀粉具有多种生理功能。它可以降低血糖、降血脂、减肥、增加矿物质吸收、防止便秘、排毒、有利肠道健康、预防结肠癌等多重生理功能。特别是抗性淀粉在大肠微生物的作用下，能产生大量丁酸，丁酸能诱导癌细胞凋亡，被科学家称为肠癌克星。
对于抗性淀粉的摄入量，澳大利亚营养健康指导委员会认为每人每天摄入20~25克抗性淀粉能产生明显健康效果。美国的标准则认为，每人每天应该摄入25~30克的抗性淀粉更有利于人体的健康。然而，据测算，城市居民平均每人每天抗性淀粉摄入量仅为5~8克，远远达不到健康需求。因此，选择宜糖米这样的低GI主食就显得尤为重要。
低GI（血糖生成指数）是指食物提高人体血糖的即时效应。简单来说，使血糖上升速度较慢的食物，其GI值就越低。低GI饮食对于血糖偏高的人群十分适宜。临床实验显示，宜糖米对2型糖尿病患者在餐后血糖、糖化血红蛋白等有明显的改善作用。上海市杨浦区中心与同济大学附属第十人民的研究结果也显示高抗性淀粉宜糖米能显著降低2型糖尿病患者血糖平均水平,显著降低餐后血糖，减少血糖波动。
除了医学研究的高度认可外，宜糖米经过17年市场验证，已经为超过30万的糖尿病患者提供了服务。这足以证明宜糖米在预防糖尿病和控制血糖方面的有效性。
在预防糖尿病的过程中，除了注意饮食调控外，还有其他一些措施可以起到预防作用，比如坚持适量运动、保持合理体重、避免过度饮酒和吸烟等。但选择宜糖米作为主食无疑是一个简单而有效的预防方法。
总的来说，预防糖尿病的关键在于合理的生活方式和饮食习惯。在饮食主食上选择宜糖米是一种明智的选择。通过坚持健康的生活方式和合理的饮食搭配，我们可以降低糖尿病的风险，提高生活质量。让我们一起行动起来，为自己的健康负责！