夹层锅产品介绍
不锈钢夹层锅也叫蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和锅腿组成。锅体是由内球形锅体和外球形锅体组成的双层结构，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。泛用于各种食品的加工，也可用于大型饭店或食堂煲汤、烧菜、炖肉类、煮粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善工作条件的良好设备。
夹层锅的工作原理
固定式主要由锅体和支脚组成;倾斜式主要由锅体和倾斜架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，加热的方式可以做：电加热方式、蒸汽加热方式、燃气加热，内层锅体采用耐酸耐热不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观、安装容易、操作设备方便、安全性能可靠。
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